Y큰손님의 레시피

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구성환 들기름 쫄면 레시피 골뱅이쫄면 양념장 만드는법

재료

쫄면 400g
골뱅이 캔 300g
김가루 적당량
통깨 3T
양조간장 1T
쯔유 1T
참치 액젓 1T
올리고당 5~1T
들기름 4T

만드는 순서

골뱅이 통조림의 국물을 따라내고, 통깨는 믹서에 넣고 갈아 준비합니다.

0:08 – 0:12
양조간장, 쯔유, 참치 액젓, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:12 – 0:17
끓는 물에 쫄면을 넣고 2분 30초간 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다.

0:17 – 0:21
물기를 뺀 쫄면에 골뱅이와 만들어둔 양념장을 넣고 버무립니다.

0:21 – 0:25
갈아둔 통깨와 김가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.

0:25 – 0:30
마지막으로 들기름을 1바퀴 둘러주면 완성입니다.

0:30 – 0:34

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