단순식탁님의 레시피
되도록 건강하고 단순하게 만들 수 있는 요리를 지향합니다😁
마녀스프 만들기 (토마토스프)
재료
- 닭가슴살 500g
- 다진 생강술 3~4큰술
- 레몬 슬라이스 4~5조각
- 양파 3개
- 통마늘 15개
- 당근 1개
- 양배추 300g
- 브로콜리 2송이
- 그린빈스 250g
- 양송이버섯 250g
- 홀토마토 500g
- 토마토 퓨레 1000g
- 올리브유 1큰술
- 파슬리 가루 약간
- 모짜렐라 치즈 약간
- 파프리카 가루 약간
만드는 순서
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냄비에 닭가슴살 500g, 다진 생강술 3~4큰술, 레몬 슬라이스 4~5조각을 넣고 물을 부어 잡내를 제거하며 끓입니다.
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양파 3개를 큼직하게 썰고, 통마늘 15개와 당근 1개를 썰어 준비합니다.
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양배추 300g을 큼직하게 썰어줍니다.
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팬에 올리브유 1큰술을 두르고 편마늘 15개를 볶다가 큼직하게 썬 양파를 넣고 볶습니다.
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양배추, 브로콜리 2송이, 그린빈스 250g, 양송이버섯 250g을 넣고 볶습니다.
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홀토마토 500g과 토마토 퓨레 1000g을 넣습니다.
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원하는 만큼 푹 끓여줍니다. (푹 익힌 것을 좋아하면 오래 끓여주세요.)
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그릇에 담고 파슬리 가루, 모짜렐라 치즈, 파프리카 가루를 취향껏 뿌려 완성합니다.
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