현지화님의 레시피
안녕하세요😊 현지화입니다! 쉽고 간단한 한국 집밥 레시피부터 자취 요리 꿀팁, 푸드 vlog까지! 누구나 실패 없이 따라 할 수 있는 간편 가정식을 소개해요. 일반식과 함께하는 다이어트식도 만들어먹어요 🌱 작은 꿀팁으로 요리가 즐거워지는 채널!
냉제육과 돼지곰탕 한방에 만드는 법
재료
- 돼지 앞다리살 1kg
- 물 5L
- 양파
- 대파
- 마늘
- 통후추
- 소금 1스푼
- 까나리 액젓
만드는 순서
냄비에 물 1.5L를 넣고 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣어 끓인다.
물이 끓어오르면 돼지 앞다리살 1kg과 소금 1스푼을 넣고 뚜껑을 열고 중불에서 40분간 끓인다.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 30분간 뜸을 들인다.
고기를 한 김 식힌 뒤 랩으로 싸서 육수와 함께 냉장 보관한다.
남은 육수에서 기름과 야채를 걷어내고 액젓으로 간을 맞춰 끓여 돼지곰탕 육수를 완성한다.
그릇에 밥이나 면, 고기, 파를 올리고 육수를 부어 완성한다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
