에어프라이어로 뚝딱! 중식 오리 바베큐 구이

지퍼백에 중화바베큐 소스, 노두유, 굴소스, 고추기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 통오리다리 2개를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무린 후 냉장고에서 2~3시간 숙성시킨다.

레몬그라스는 끝부분을 으깨고 겉껍질을 벗겨 향을 더한다. 에어프라이어 용기에 레몬그라스, 월계수 잎, 생강을 깔고 양념한 오리다리를 올린다. 남은 양념장을 오리 위에 골고루 바른다.

쿠킹호일을 이용해 오리다리를 덮고 180도에서 15분간 초벌구이한다. 초벌구이한 오리다리를 꺼내 남은 양념장을 다시 바르고, 이번에는 호일 없이 180도에서 5분간 더 굽는다. 이 과정을 한 번 더 반복한다.

오이 1개를 썰어 양념장과 버무려 오이무침을 만든다. 접시에 오이꽃과 구운 오리다리, 오이무침을 보기 좋게 담아낸다.