OneSpoonMom님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

페리 타고 오신 수강생도 감탄한 잔치국수

재료

소면
물 4컵
국물용 멸치 15g
다시마 적당량
무 50g
애호박 50g
양파 50g
당근 20g
대파 10g
달걀 1개
액젓 2T
다진 마늘 1T
설탕 또는 시럽 1~2t
알타리무
무청
홍고추

만드는 순서

냄비에 물 4컵을 붓고 끓으면 국물용 멸치 15g과 다시마를 넣고 10분간 끓인 뒤 건져냅니다.

0:08 – 0:13
무 50g, 애호박 50g, 양파 50g, 당근 20g을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 끓여줍니다.

0:13 – 0:18
육수에 액젓 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 또는 시럽 1~2t을 넣고 간을 맞춘 뒤 대파 10g을 넣어줍니다.

0:18 – 0:23
다른 냄비에 물을 붓고 끓으면 소면을 넣고 삶아줍니다. 삶은 소면은 찬물에 헹궈 준비합니다.

0:23 – 0:28
달걀 1개를 풀어 지단을 부쳐 채 썰어 준비합니다.

0:28 – 0:32
그릇에 삶은 소면을 담고 준비한 채소 육수를 부어줍니다. 달걀 지단과 고명을 올려 완성합니다.

0:32 – 0:38

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