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멸치만 넣지 마세요! 국물 깊은 잔치국수 육수 내는 법

재료

  • 멸치 15마리
  • 디포리 3마리
  • 다시마 1장
  • 마른 새우 한 줌
  • 물 2리터
  • 국간장
  • 소금
  • 소면
  • 무 한 토막 (선택)
  • 대파 뿌리 1개 (선택)

만드는 순서

  1. 멸치, 디포리, 다시마, 마른 새우를 준비합니다.

  2. 끓는 물 2리터에 멸치, 디포리, 다시마, 마른 새우를 넣고 중불에서 10분간 끓여 육수를 냅니다.

  3. 건더기를 건져내고 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.

  4. 삶은 소면에 육수를 붓고 고명을 올려 잔치국수를 완성합니다.

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