드루와 Deuruwa님의 레시피

코미써니의 소소한 일상을 담아내고자 하는 드루와 채널입니다. 취미와 여행 그리고 맛집 등 다양한 콘텐츠를 담아 일상을 기록하고 간직하고 픈 초보 유튜버입니다. 많은 관심 부탁 드립니다.

잔치국수 맛집 비결! 호박 하나로 끝

Name: 잔치국수 맛집 비결! 호박 하나로 끝
Yield: 3인분
Ingredients: 소면 3인분 (주먹 500원짜리 동전 크기); 물 1500ml; 코인 육수 2알; 국간장 4큰술; 진간장 5큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 깨소금 2큰술; 다진 파 2큰술; 계란 3개; 애호박 1개; 양파 1개; 식용유 약간; 참기름 약간; 검은깨 약간

재료

소면 3인분 (주먹 500원짜리 동전 크기)
물 1500ml
코인 육수 2알
국간장 4큰술
진간장 5큰술
고춧가루 2큰술
다진 마늘 1큰술
깨소금 2큰술
다진 파 2큰술
계란 3개
애호박 1개
양파 1개
식용유 약간
참기름 약간
검은깨 약간

만드는 순서

물 1500ml에 코인 육수 2알과 국간장 4큰술을 넣고 끓여 육수를 준비합니다.

0:00 – 0:07
진간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 다진 파 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:07 – 0:13
계란 3개를 풀어 지단을 부칩니다.

0:13 – 0:16
애호박 1개와 양파 1개를 채 썰어 준비합니다. 팬에 식용유와 참기름을 두르고 채 썬 애호박과 양파를 넣어 달달 볶습니다.

0:16 – 0:25
소면 3인분을 삶아 찬물에 깨끗하게 헹궈 물기를 뺍니다.

0:25 – 0:34
그릇에 삶은 소면을 담고, 준비한 볶은 애호박, 양파, 채 썬 계란 지단을 고명으로 올립니다.

0:34 – 0:42
고명 위에 검은깨를 뿌려줍니다.

0:42 – 0:45
준비된 진한 육수를 부어줍니다.

0:45 – 0:50
만들어둔 간장 양념장을 곁들여 맛있게 비벼 먹습니다.

0:50 – 0:59