1~2인 가족을 위한 소량 레시피! 돼지갈비찜 만들기

재료

만드는 순서

돼지갈비 1kg에 물 1L와 설탕 1큰술을 넣고 30분간 핏물을 빼줍니다.

0:08 – 0:14

그동안 양파, 당근, 감자, 표고버섯, 대파, 청양고추를 썰어 준비합니다.

0:14 – 0:22

진간장 100ml, 갈아만든 배 100ml, 흑설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 소고기 다시다 1작은술, 후추가루 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:22 – 0:34

핏물을 뺀 돼지갈비를 2~3번 헹궈 냄비에 넣고, 물 600ml와 양파, 월계수잎, 통후추를 넣어 끓입니다.

0:34 – 0:40

끓어오르면 중불로 줄여 20분간 끓인 후 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 15분 더 끓입니다. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 3분 더 끓여 완성합니다.

0:40 – 0:45

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