주방비법님의 레시피
장보고 남은 식재료, 이제 아깝게 버리지 마세요! ‘주방비법’은 한 달 내내 무르지 않는 식재료 보관법부터 손질 시간을 반으로 줄여주는 살림 노하우, 속 편하고 건강한 초간단 집밥까지 알아두면 평생 써먹는 알짜 주방 비법만 1분 안에 쏙쏙 골라 전해드립니다. 📌 주방비법에서 매주 만나는 알짜 정보 식재료 보관법: 대파, 마늘, 양파 등 버리는 것 없이 끝까지 싱싱하게 보관하는 비결 재료 손질 노하우: 번거로운 손질과 칼질 시간을 줄여주는 실전 살림 팁 속 편한 초간단 요리: 자극적인 조미료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 집밥 주방 관리 비책: 기름때·탄 냄비 걱정 끝내는 실생활 주방 관리법 우리 가족의 건강하고 알뜰한 식탁을 위해, 검증된 주방 비법을 전해드립니다. 구독과 알림 설정으로 매주 유용한 살림 지혜를 챙겨가세요! #주방비법 #식재료보관법 #재료손질 #초간단요리 #살림노하우 #집밥레시피 #알짜요리 #1분요리
계란옷 절대 안 벗겨지는 찰떡 육전 비법
재료
- 소고기 적당량
- 밀가루 적당량
- 계란물 적당량
만드는 순서
키친타월로 소고기의 핏물을 꼼꼼하게 눌러 닦아낸다.
체에 담은 밀가루를 소고기 결대로 얇게 쳐서 고기 결이 다 보일 만큼 골고루 묻힌다.
밀가루를 묻힌 소고기를 계란물에 30초간 담근다.
계란물을 입힌 소고기를 약불에 올려 구워준다.
계란옷이 찰싹 붙어 식어도 야들야들한 육전이 완성된다.
남은 전은 랩으로 포장해 냉동했다가 마른 팬에 약불로 데우면 부친 맛 그대로 즐길 수 있다.
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