하누리홈쿡님의 레시피

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염정아 묵은지 닭볶음탕 🍗 밥도둑 레시피!

재료

만드는 순서

끓는 물에 소주를 약간 넣고 닭고기 1kg을 넣어 3분간 데친 후 찬물에 깨끗이 헹궈 준비합니다.

0:00 – 0:12

감자 1개, 당근 반 개, 대파 1대, 양파 1개를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

0:12 – 0:17

볼에 고추장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 된장 1큰술, 생강술 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념장을 만듭니다.

0:17 – 0:24

손질한 닭고기에 양념장을 버무린 후 양파, 묵은지 반 포기를 넣고 김칫국물과 쌀뜨물 600ml를 부어줍니다.

0:24 – 0:30

강불에서 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

0:30 – 0:34

썰어둔 채소를 전부 넣고 후추를 뿌린 다음 중불에서 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓입니다.

0:34 – 0:39

마지막으로 대파와 통깨를 뿌려주면 묵은지 닭볶음탕 완성입니다.

0:39 – 0:43

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