돼지갈비로 만든 바쿠테 레시피

Name: 돼지갈비로 만든 바쿠테 레시피
Ingredients: 돼지갈비 800g; 월계수 잎; 미림 2T; 물 2L; 무; 통마늘 10~13개; 소금 1T; 굴소스 3T; 백간장 1T; 당면; 후추

재료

냄비에 돼지갈비, 월계수 잎, 미림 2T를 넣고 고기가 잠길 정도의 물을 부어 10분간 삶아주세요. 삶은 갈비는 깨끗하게 씻어주고, 특히 뼈 주변을 꼼꼼하게 씻어주세요.

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큰 갈비는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

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냄비에 손질한 갈비, 물 1.5L, 통마늘 10~13개, 소금 1T, 굴소스 3T, 백간장 1T를 넣고 저어주세요.

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뚜껑을 닫고 20분간 끓인 후, 어슷 썬 무와 주걱으로 으깬 통마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요.

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국물이 끓어오르면 물 500ml를 추가하고 40분간 더 끓여주세요.

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당면을 추가할 경우, 고기를 삶을 때 미리 불려두었다가 드시기 전에 넣어주세요.

0:10 – 0:12
마지막으로 후추를 뿌려주면 완성입니다.

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