LA갈비찜 레시피: 명절 음식으로 편하게 즐기세요

LA갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다.

믹서기에 간 양파를 면포에 걸러 양파즙을 준비합니다.

볼에 배즙, 양파즙, 간장, 청주, 설탕, 꿀, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 물을 넣고 잘 섞어 갈비 양념장을 만듭니다.

갈비 양념장에 LA갈비를 넣고 30분간 재워줍니다.

무와 당근은 모서리를 둥글게 깎아 준비하고 표고버섯도 손질합니다.

냄비에 재운 갈비와 양념을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 불순물을 걷어냅니다.

무와 당근을 넣고 뚜껑을 살짝 열어 중불에서 30분간 끓입니다.

마지막으로 표고버섯을 넣고 약불에서 10분 더 끓이면 부드럽고 진한 LA갈비찜이 완성됩니다. 이번 추석엔 LA갈비찜으로 편하게 한 상 차려보세요.