따콩냠님의 레시피

₊⊹ ෆ ͙˚˖ 따콩이네 쉬운 레시피로 맛있는 한끼 드세요.ᐟ.ᐟ ⋆.˚⋆ ₊˚⊹

미치게 맛있는 갈치조림

재료

갈치 1kg
쌀뜨물
무 250g
감자 1개
양파 1/2개
대파 1/2개
고추 2개
고춧가루 4큰술
간장 5큰술
미림 2큰술
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1/2큰술
설탕 2큰술
매실액 1큰술
물 500ml

만드는 순서

갈치를 쌀뜨물에 2~30분 담가 비린내를 제거하고, 지느러미를 자른 후 비늘을 긁어낸다.

0:08 – 0:11
팬 바닥에 무와 감자를 깔고 양념의 반과 물 500ml를 넣어 중불에서 10분간 끓인다.

0:11 – 0:15
갈치를 올리고 남은 양념과 물 100ml를 부어준다.

0:15 – 0:19
한번 끓어오르면 양파, 대파, 고추를 넣고 양념을 갈치 위에 끼얹어가며 중불에서 10분간 더 끓인다.

0:19 – 0:23
국물이 자작해질 때까지 끓여 미치게 맛있는 갈치조림을 완성한다.

0:23 – 0:27

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