고공갈매기님의 레시피

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시원한 재첩국

재료

재첩 500g
물 1L
부추 50g
청양고추 1/2개
다진 마늘 1/2큰술
국간장 1/2큰술
소금 약간

만드는 순서

재첩을 깨끗하게 씻어 준비한다.

0:08 – 0:11

냄비에 물을 넣고 재첩을 넣어 끓인다.

0:11 – 0:13

끓으면서 생기는 거품은 걷어낸다.

0:13 – 0:15

다진 마늘과 국간장을 넣는다.

0:15 – 0:17

손질한 부추와 청양고추를 넣는다.

0:17 – 0:19

마지막으로 소금으로 간을 맞춘다.

0:19 – 0:22

그릇에 담아 완성한다.

0:22 – 0:25

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