방구석 딤섬님의 레시피

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중국식 팔 카스테라 (마라가오) 레시피

재료

밀가루 100g
설탕 100g
버터 50g
연유 50g
계란 3개
팥앙금 100g

만드는 순서

볼에 밀가루를 넣고 체에 내립니다.

0:08 – 0:16

다른 볼에 설탕, 버터, 연유를 넣고 섞어줍니다.

0:16 – 0:25

계란을 넣고 잘 섞어줍니다.

0:25 – 0:32

밀가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞어줍니다.

0:32 – 0:41

틀에 반죽을 붓고 찜기에 쪄줍니다.

0:41 – 0:45

찐 반죽을 꺼내 팥앙금을 올리고 돌돌 말아줍니다.

0:45 – 0:53

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

0:53 – 0:59

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