현지화님의 레시피
안녕하세요😊 현지화입니다! 쉽고 간단한 한국 집밥 레시피부터 자취 요리 꿀팁, 푸드 vlog까지! 누구나 실패 없이 따라 할 수 있는 간편 가정식을 소개해요. 일반식과 함께하는 다이어트식도 만들어먹어요 🌱 작은 꿀팁으로 요리가 즐거워지는 채널!
기름 적게 쓰고 탕수육은 맛있게! 팬 하나로 만드는 한판 탕수육 레시피
재료
- 카레용 등심 300g
- 전분 4스푼
- 맛소금
- 후추
- 물 4스푼
- 맛술 1스푼
- 색깔 야채 (당근, 양파, 파프리카, 브로콜리 등)
- 물 200ml
- 진간장 2스푼
- 케첩 2스푼
- 알룰로스 2스푼
- 식초 2스푼
- 전분물 (전분 1스푼 + 물 1스푼)
- 식용유
만드는 순서
카레용 등심 300g에 전분 4스푼, 맛소금과 후추를 넣고 물 4스푼, 맛술 1스푼을 넣어 잘 섞어 잠시 재워둡니다.
냄비에 먹기 좋게 썬 야채를 넣고 물 200ml, 진간장 2스푼, 케첩 2스푼, 알룰로스 2스푼, 식초 2스푼을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 전분물(전분 1스푼+물 1스푼)을 넣어 농도를 맞춰 소스를 완성합니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 재워둔 등심을 올려 고르게 펼친 뒤, 중강불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
구워진 등심 위에 완성된 탕수육 소스를 듬뿍 올려주면 한판 탕수육이 완성됩니다.
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