날씬해진 친구가 밥 대신 먹던 간식, 혈당 관리에도 좋대요!

카사바를 물에 담가 흙을 깨끗이 씻어준 뒤, 양 끝을 자르고 세로로 칼집을 내어 갈색 겉껍질과 분홍빛 속껍질까지 모두 벗겨주세요.

먹기 좋은 길이로 잘라 찬물에 한 번 헹궈준 뒤, 찜기에 물을 넣고 끓으면 카사바를 올려 30~40분간 푹 쪄주세요.

젓가락으로 찔렀을 때 가운데까지 쑥 들어가고 속이 노랗게 반투명해지면 다 익은 것입니다.

반으로 갈라 가운데 질긴 심을 빼내고 한 김 식혀서 드세요.

카사바는 날로 먹으면 안 되므로 껍질을 꼭 벗기고 속까지 충분히 익혀 드셔야 합니다.

익힌 뒤 식혀 먹으면 더 쫀득하고, 식이섬유가 풍부해 혈당이 천천히 오르는 데 도움이 됩니다.

밥이나 빵 대신 간식으로 먹기 좋으며, 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.