마음산책님의 레시피

백김치 담글 때 꼭 이것 넣으세요

재료

배추 1포기
무 1/4개
쪽파 1줌
홍고추 2개
다진 마늘 1큰술
생강 1/2톨
새우젓 1큰술
멸치액젓 1큰술
설탕 1/2큰술
물 종이컵 2컵

만드는 순서

배추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

0:06 – 0:12
무는 채 썰고 쪽파는 3-4cm 길이로 썹니다. 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.

0:12 – 0:18
볼에 물, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 생강을 넣고 잘 섞어 백김치 국물을 만듭니다.

0:18 – 0:24
준비된 배추, 무, 쪽파, 홍고추를 넣고 국물과 함께 버무려 백김치를 완성합니다.

0:24 – 0:29

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