MJ의후다닥레시피님의 레시피

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실패 없는 오코노미야끼, 동래파전처럼 굽는 초간단 양배추전

재료

양배추 250g
대파 10cm
문어 다리 1개 70g
베이컨 2줄
계란 2개
부침가루 2/3컵
참치액 5T
다진마늘 5T
식용유 넉넉하게
마요네즈 약간
돈까스소스 약간
가쓰오부시 한 줌

만드는 순서

양배추는 채 썰어 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

0:04 – 0:08
문어는 슬라이스하고 베이컨은 채 썰어 토핑용을 조금 남겨둡니다.

0:08 – 0:12
볼에 양배추, 대파, 문어, 베이컨을 넣고 부침가루, 참치액, 다진 마늘을 넣어 재료가 뭉쳐질 정도로만 살짝 버무립니다.

0:12 – 0:16
기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 펼쳐 올리고, 풀어둔 계란물을 골고루 부어줍니다.

0:16 – 0:20
남겨둔 문어와 베이컨 토핑을 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에서 속까지 익힙니다.

0:20 – 0:23
뒤집어서 뚜껑을 열고 수분을 날리며 바삭하게 구워줍니다.

0:23 – 0:26
마요네즈와 돈까스소스를 뿌리고 가쓰오부시를 듬뿍 올려 완성합니다.

0:26 – 0:30