감자 그냥 삶지 마세요! 찹쌀떡보다 쫀득한 콘치즈 감자전

만드는 순서

감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 물을 조금 넣고 전자레인지에 6분 돌려 익힌다.

0:09 – 0:17
뜨거울 때 부드럽게 으깬 후 전분 1T를 넣고 잘 섞어 쫄깃한 식감을 만든다.

0:17 – 0:21
반죽을 똑같이 나눠 동그랗게 빚은 후 가운데를 눌러 치즈와 옥수수를 채우고 터지지 않게 오므려 원하는 모양으로 빚는다.

0:22 – 0:29
팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 타지 않게 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

0:30 – 0:34
진간장 1T, 맛술 1T, 알룰로스 1T를 섞어 팬 가장자리에 넣고 바글바글 끓어오르면 윤기 나게 졸여주면 완성이다.

0:35 – 0:41