앳키친 | 쉽고 맛있는 집밥님의 레시피
매일 먹는 집밥, 조금 더 쉽고 맛있게. 🍳 복잡한 재료와 어려운 과정 없이 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리와 레시피를 소개합니다. 에어프라이어, 후라이팬, 냄비, 도마 등 다양한 주방도구를 활용해 요리는 간단하게, 맛은 제대로! 직접 만들어보고, 직접 사용해본 요리 방법과 주방도구 이야기를 전해드릴게요. 오늘 뭐 해먹을지 고민될 때 앳키친에서 쉽고 맛있는 집밥을 찾아보세요.🙏
생물 오징어 손질, 이대로만 하세요~
재료
- 생물 오징어
만드는 순서
아까 사온 생물 오징어이고 손질이 안 된 상태예요.
오징어 내장을 빼는 요령은 오징어 안쪽에 뼈가 붙어 있는 부분이 있어요.
그 부분을 떼어내면서 다리 부분을 이렇게 잡아당기면 오징어 내장이 쏙 빠져요.
오징어 크기는 아주 큰 편은 아니고 중간 크기 정도예요.
다리 부분도 눈하고 입 부분을 가위로 제거해 주고 다리에 붙은 빨판을 훑어서 제거하면 돼요.
물에 깨끗이 씻어주면 돼요. 생각보다 간단해요.
동글동글하게 잘라서 하고 싶어서 일부러 손질 안 된 오징어 샀어요. 생물 오징어가 아무래도 식감이 더 부드러운 편이죠.
근데 냉동 오징어 해동해서 해도 상관없어요.
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