kim hyosung님의 레시피

Korea Sweet Rice Punch

재료

엿기름 1kg
밥 1kg
물 10L
설탕 1컵
생강 1톨
대추 5알
잣 약간

만드는 순서

엿기름에 물을 붓고 손으로 비벼 뽀얀 물을 걸러낸다.

0:00 – 0:05
걸러낸 엿기름 물에 밥을 넣고 잘 섞어준다.

0:05 – 0:10
밥솥에 넣고 보온 상태로 6~8시간 동안 삭힌다.

0:10 – 0:15
밥알은 건져내고 엿기름 물은 냄비에 부어 끓인다.

0:15 – 0:20
설탕, 생강, 대추를 넣고 끓인 후 잣을 띄워 완성한다.

0:20 – 0:25

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