1분 뚝딱 레시피님의 레시피

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정호영 셰프의 꽃게탕 레시피

재료

꽃게 손질된 것
무 1/5개
물 2L
미림 1T
간 생강 1/2T
간 마늘 1T
된장 1T
고추장 1T
국간장 1T
참치액 1T
홍합 12개
고춧가루 3T
소금 1/2T
쑥갓 약간

만드는 순서

게딱지를 잡고 분리한 후, 단단한 쪽에서 얇은 쪽으로 잘라줍니다. 그래야 살이 뭉개지지 않습니다.

0:08 – 0:16
냄비에 물 2L를 붓고 무를 넣어 끓입니다. 무가 투명해지면 양념을 시작합니다.

0:16 – 0:22
미림 1T, 간 생강 1/2T, 간 마늘 1T, 된장 1T, 고추장 1T를 넣고 손질한 꽃게를 넣어줍니다.

0:22 – 0:34
국간장 1T, 참치액 1T를 넣고 홍합 12개를 넣어줍니다.

0:34 – 0:39
고춧가루 3T와 소금 1/2T를 넣습니다.

0:39 – 0:45
마지막에 쑥갓을 넣고 너무 오래 끓이면 살이 다 빠지니 주의합니다.

0:45 – 0:52
자세한 레시피는 댓글을 참고하세요.

0:52 – 0:58

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