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얼큰한 꽃게탕 끓이는 법

재료

꽃게 1마리
무 약간
애호박 약간
양파 약간
쑥갓 약간
된장 약간
얼큰한 육수 약간

만드는 순서

흐르는 물에 솔로 꽃게를 깨끗하게 씻어줍니다.

0:00 – 0:02
꽃게의 배딱지와 아가미, 모래주머니를 제거하고 반으로 잘라줍니다.

0:02 – 0:04
냄비 바닥에 나박하게 썬 무를 깔아줍니다.

0:04 – 0:06
얼큰한 육수를 붓고 된장을 살짝 풀어줍니다.

0:06 – 0:08
손질한 꽃게를 넣고 껍데기가 붉게 익을 때까지 끓여줍니다.

0:08 – 0:10
애호박과 양파를 넣고 끓이다가 떠오르는 거품을 걷어냅니다.

0:10 – 0:12
마지막으로 쑥갓을 올려 향을 더하고 마무리합니다. 완성된 꽃게탕을 맛봅니다.

0:12 – 0:15

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