플로리아키친님의 레시피

가을 제철 꽃게탕 레시피

재료

수꽃게 4마리
무 적당량
단호박 1/2개
양파 1/2개
대파 1대
물 2L
분말육수 1봉
된장 1큰술
고춧가루 1~2큰술
다진 마늘 1큰술
백간장 1큰술
멸치액젓 1큰술
맛술 2큰술

만드는 순서

냄비에 물 1.2L를 붓고 나박하게 썬 무와 분말 육수 1봉, 된장 1큰술, 고춧가루 1~2큰술을 넣고 끓입니다.

0:08 – 0:16
손질한 꽃게를 넣고 백간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술로 간을 맞춰줍니다.

0:16 – 0:24
양파, 대파, 그리고 단호박을 넣고 단호박이 익을 때까지 끓여줍니다.

0:24 – 0:33
단호박이 부드럽게 익으면 감칠맛이 풍부한 꽃게탕이 완성됩니다.

0:33 – 0:41

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