아이와 함께 말랑 영어님의 레시피
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꽃게탕 맛있게 끓이기
재료
- 무 1/4개
- 대파 1대
- 꽃게 5마리
- 새우 약간
- 팽이버섯 1봉
- 애호박 1/2개
- 쑥갓 약간
- 미림 5큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1큰술
- 된장 6큰술
- 고추장 2큰술
- 참치액 2큰술
- 국간장 2큰술
- 소금 2큰술
만드는 순서
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무를 썰어 시원한 국물 먼저 낼 준비를 합니다. 대파도 썰어줍니다.
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꽃게를 손질합니다. 솔로 구석구석 씻어주고 배딱지와 등딱지를 떼어냅니다. 입과 꼬리, 아가미도 잘라냅니다.
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육수에 새우와 손질된 꽃게를 넣어줍니다.
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맛을 냅니다. 미림 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 된장 6큰술, 고추장 2큰술, 참치액 2큰술, 국간장 2큰술, 소금 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
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어느 정도 끓으면 애호박과 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 시원한 국물이 완성됩니다. 맛있게 드세요.
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