전자레인지 5분 순두부인절미

재료

만드는 순서

순두부 반 개를 체에 받쳐 20분 정도 물기를 빼줍니다.

0:30 – 0:35

믹서기에 물기를 뺀 순두부, 5시간 이상 불린 찹쌀 170g, 소금 2g, 알룰로스 가루 30g을 넣습니다.

0:35 – 0:40

30초씩 끊어서 1분 30초 정도 곱게 갈아줍니다.

0:40 – 0:45

반죽의 농도를 보고 감자전분 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.

0:45 – 0:50

랩이나 뚜껑을 덮고 전자레인지에 800W 기준으로 3분 돌려줍니다.

0:50 – 0:55

골고루 한번 섞고 1분 30초, 다시 섞고 1분 더 돌려 총 5분 30초를 돌려줍니다.

0:55 – 0:58

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