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🍳 Hankook Kitchen This is a cooking channel that shares easy and delicious homemade recipes. We introduce simple side dishes, meals for one, kimbap ingredients, and a variety of homemade dishes that anyone can easily make. Along with cooking tutorials, we also share daily vlogs, walks, and small everyday moments with my daughter. Relax and enjoy the videos, and make a delicious homemade meal today. #Kimchi stew #Kimchi fried rice #Kimchi #Budaejjigae #Kimchi pancake #Steamed Backbone Kimchi #Korean food #Tteokbokki

꽈리고추 어묵볶음

재료

  • 꽈리고추 1봉지
  • 어묵 3장
  • 양파 1/2개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 식용유 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 진간장 5큰술
  • 참치액 1큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 맛술 1큰술
  • 물 4큰술
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간

만드는 순서

  1. 꽈리고추의 꼭지를 떼어낸 뒤 반으로 자른다.

  2. 어묵은 네모 모양으로 썰고 기름기와 불순물을 제거한다. (어묵은 뜨거운 물에 3분간 담가 기름기와 불순물을 제거한다.)

  3. 팬에 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

  4. 꽈리고추, 양파를 넣고 살짝 볶아준다.

  5. 양념장(간장 1큰술, 진간장 5큰술, 참치액 1큰술, 올리고당 3큰술, 맛술 1큰술, 물 4큰술)을 넣고 섞어 1분간 졸인다.

  6. 어묵과 대파를 넣고 볶아준다.

  7. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려준다.

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