매콤하고 뜨끈한 감자 목살 짜글이 레시피

Name: 매콤하고 뜨끈한 감자 목살 짜글이 레시피
Cuisine: 한국
Ingredients: 목살 600g; 대파 약간; 감자 적당량; 양파 적당량; 간장 2큰술; 고추장 3큰술; 다진 마늘 2큰술; 고춧가루 2큰술; 청양 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 매실청 2작은술; 액젓 조금; 후추 조금; 맛술 조금; 물 적당량; 육수 적당량

재료

목살 600g
대파 약간
감자 적당량
양파 적당량
간장 2큰술
고추장 3큰술
다진 마늘 2큰술
고춧가루 2큰술
청양 고춧가루 2큰술
설탕 1큰술
매실청 2작은술
액젓 조금
후추 조금
맛술 조금
물 적당량
육수 적당량

만드는 순서

목살 600g을 먹기 좋게 썰고, 대파도 썰어 준비합니다.

0:01 – 0:04
간장 2큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 청양 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2작은술, 액젓과 후추를 조금씩 넣고 양념장을 만듭니다.

0:04 – 0:10
팬에 기름을 두르고 썰어둔 대파를 볶다가 목살을 넣고 함께 볶아줍니다. 간장과 맛술을 조금 넣어줍니다.

0:10 – 0:15
큼직하게 썬 감자를 넣고 준비한 양념장을 넣어 잘 섞어줍니다.

0:15 – 0:20
물과 육수를 자작하게 붓고 양파를 넣어 15분간 끓여줍니다.

0:20 – 0:25
마지막으로 대파를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.

0:25 – 0:30