쿠킹라임님의 레시피

안녕하세요 쿠킹라임 입니다😀 맛있는 음식을 몸에 좋고 맛도 좋고 쉅게 만들고 간편하게 먹을수 있고 제철 식재료를 이용해서 음식을 맛있게 만드는 레시피 소개해 드리겠습니다 또한 맛집도 찾아가서 소개 해드리겠습니다^^ 많이 찾아와 주셔서 감사합니다 ^^

매콤달콤 가지 꽈리고추 소고기 볶음 레시피

재료

가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 전자레인지에 1분 30초~2분간 돌려 수분을 제거합니다.

0:00 – 0:08
꽈리고추는 꼭지를 떼고 이쑤시개로 구멍을 뚫거나 반으로 어슷 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:13
소고기는 한 입 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다.

0:13 – 0:18
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘을 넣어 중약불에서 노릇하게 향을 냅니다.

0:18 – 0:25
핏물을 제거한 소고기와 맛술 2큰술, 후춧가루 약간을 넣고 강불에서 고기 겉면이 익을 때까지 볶습니다.

0:25 – 0:32
고기 겉면이 익으면 꽈리고추를 넣고 약 1분간 함께 볶아 고기 기름에 고추 향을 배게 합니다.

0:32 – 0:43
전자레인지로 수분을 제거한 가지를 넣고, 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념이 재료에 잘 배도록 강불에서 빠르게 뒤적이며 볶아줍니다.

0:43 – 0:59
양념이 재료에 골고루 배고 꽈리고추가 살짝 숨이 죽으면 불을 끕니다. 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.

0:59 – 1:56