주방비법님의 레시피
장보고 남은 식재료, 이제 아깝게 버리지 마세요! ‘주방비법’은 한 달 내내 무르지 않는 식재료 보관법부터 손질 시간을 반으로 줄여주는 살림 노하우, 속 편하고 건강한 초간단 집밥까지 알아두면 평생 써먹는 알짜 주방 비법만 1분 안에 쏙쏙 골라 전해드립니다. 📌 주방비법에서 매주 만나는 알짜 정보 식재료 보관법: 대파, 마늘, 양파 등 버리는 것 없이 끝까지 싱싱하게 보관하는 비결 재료 손질 노하우: 번거로운 손질과 칼질 시간을 줄여주는 실전 살림 팁 속 편한 초간단 요리: 자극적인 조미료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 집밥 주방 관리 비책: 기름때·탄 냄비 걱정 끝내는 실생활 주방 관리법 우리 가족의 건강하고 알뜰한 식탁을 위해, 검증된 주방 비법을 전해드립니다. 구독과 알림 설정으로 매주 유용한 살림 지혜를 챙겨가세요! #주방비법 #식재료보관법 #재료손질 #초간단요리 #살림노하우 #집밥레시피 #알짜요리 #1분요리
대파, 사흘 만에 물러 터지지 않게 열흘 싱싱하게 보관하는 특급 비결
재료
- 대파 1단
만드는 순서
대파를 씻지 않고 흙만 가볍게 털어낸 뒤, 겉껍질을 한 겹 벗겨냅니다.
흰 부분과 초록 부분을 나누어 잘라줍니다.
밀폐용기에 키친타월을 깔고 대파를 담은 뒤, 위에 키친타월을 한 장 더 덮어 수분을 잡아줍니다.
국이나 찌개에 넣을 대파는 송송 썰어 물기 없이 지퍼백에 얼려두면 바로 사용할 수 있습니다.
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