미들깨님의 레시피

나를 믿고 시작하는 건강한 한 끼, 믿을게 🍳 꽃처럼 피어나는 아름다운 색감과 속 편한 건강함을 담아내는 곳. 눈과 입이 모두 즐거워지는 나만의 맛있는 식탁을 만나보세요 ✨

치킨값 3만 원 아꼈습니다! 10분 만에 만드는 극강 바삭 표고버섯강정

Name: 치킨값 3만 원 아꼈습니다! 10분 만에 만드는 극강 바삭 표고버섯강정
Ingredients: 표고버섯 4개 100g; 감자전분 2스푼 20g; 식용유 넉넉히; 진간장 1스푼 15ml; 알룰로스 1스푼; 다진 마늘 5티스푼 3g; 물 1스푼 15ml; 버터 1조각 10g; 통깨 약간 (선택); 쪽파 약간 (선택)

재료

표고버섯 4개 100g
감자전분 2스푼 20g
식용유 넉넉히
진간장 1스푼 15ml
알룰로스 1스푼
다진 마늘 5티스푼 3g
물 1스푼 15ml
버터 1조각 10g
통깨 약간 (선택)
쪽파 약간 (선택)

만드는 순서

치킨 시키려다 가격 보고 망설이셨나요? 버섯 10분 바싹 구워 버터 간장 소스에 버무리면 치킨 뺨치게 바삭하고 맛있거든요!

0:01 – 0:03
표고버섯은 물기를 키친타월로 닦아내고 밑동을 제거한 뒤 도톰하게 썰어줍니다.

0:10 – 0:16
썰어둔 버섯에 감자전분을 넣고 흔들어 튀김옷을 입혀줍니다.

0:17 – 0:20
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 버섯을 올려 앞뒤로 바삭하게 구워 접시에 잠시 덜어둡니다.

0:20 – 0:24
같은 팬에 진간장, 알룰로스, 다진 마늘, 물을 넣고 약불로 바글바글 졸여 소스를 만듭니다.

0:24 – 0:29
버터 한 조각을 넣고 녹인 뒤, 구워둔 버섯을 넣고 딱 10초만 빠르게 버무려줍니다.

0:29 – 0:33
통깨와 쪽파를 뿌려주면 완성입니다.

0:33 – 0:35