무부터 익히세요! 인생 갈치조림 황금레시피

만드는 순서

갈치조림을 만들 때 갈치를 먼저 넣으면 생선살이 부서지고 양념이 잘 배지 않으므로, 도톰하게 썬 무를 냄비 바닥에 깔고 육수와 양념장의 절반을 넣어 푹 익혀주세요.

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양념장은 진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 된장 1/3스푼을 섞어 만듭니다.

0:11 – 0:15
무가 반쯤 익으면 갈치를 올리고 남은 양념장을 듬뿍 발라줍니다.

0:16 – 0:20
갈치는 절대 뒤집지 말고 국물을 숟가락으로 살살 끼얹어 익혀주세요.

0:21 – 0:24
마지막에 대파와 고추를 넣고 자작하게 졸이면 밥도둑 인생 갈치조림이 완성됩니다.

0:25 – 0:30