거문오름식당님의 레시피

제주도 조천읍 거문오름부근에 위치한 친절하고 편안한 힐링할수있는 맛집 👉 매콤단짠 밥도둑 갈치조림 고등어조림 겉바삭속촉촉 고등어구이 옥돔구이 점심특선 오징어볶음 보말죽 준비되어 있습니다 👉 예약필수 재료소진시 일찍 마감합니다ㅡ 👉 혼저옵써 👉 0647849917

제주 거문오름식당 갈치조림

재료

갈치 1토막
무 1/4개
양파 1/2개
대파 1/2대
고추 1개
간장 3큰술
고춧가루 2큰술
다진마늘 1큰술
설탕 1/2큰술
맛술 1큰술
물 1컵

만드는 순서

냄비에 무를 깔고 그 위에 갈치를 올린다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 물을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

0:10 – 0:20
만든 양념장을 갈치 위에 붓고 끓인다. 양념장이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분간 졸인다.

0:20 – 0:30
양파, 대파, 고추를 넣고 5분 더 끓여준다. 국물이 자작해지면 완성이다.

0:30 – 0:40

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