건행요리님의 레시피

집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만드는 요리 레시피 🍳 요알못도 실패 없는 초간단 레시피부터 혼밥, 자취, 야식, 다이어트 요리까지 한눈에 끝나는 요리 꿀팁을 전해드려요! ✔️ 재료 간단 ✔️ 과정 핵심만 ✔️ 따라 하면 무조건 성공 구독하고 매일 새로운 레시피 만나보세요 😊

식어도 바삭하고 고소한 멸치볶음 황금 레시피 10단계

재료

멸치 2컵
견과류 1컵
간장 1큰술
올리고당 2큰술
통깨 약간

만드는 순서

마른 팬을 예열하고 멸치를 넣어 비린내가 날아갈 때까지 볶아준다. 볶은 멸치는 체에 밭쳐 부스러기를 제거한다.

0:08 – 0:15
견과류도 팬에 넣어 살짝 볶아 수분을 날려준다. 멸치와 견과류를 한데 모아둔다.

0:15 – 0:22
팬에 간장 1큰술과 올리고당 2큰술을 넣고 끓인다. 양념이 보글보글 끓기 시작하면 불을 끈다.

0:22 – 0:30
불을 끈 팬에 볶아둔 멸치와 견과류를 모두 넣고 잔열로 양념이 골고루 배도록 빠르게 섞어 코팅한다.

0:30 – 0:40
마지막으로 통깨를 뿌려 고소하게 마무리한다. 이렇게 하면 식어도 딱딱해지지 않고 바삭한 멸치볶음이 완성된다.

0:40 – 0:48

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