미들깨님의 레시피

나를 믿고 시작하는 건강한 한 끼, 믿을게 🍳 꽃처럼 피어나는 아름다운 색감과 속 편한 건강함을 담아내는 곳. 눈과 입이 모두 즐거워지는 나만의 맛있는 식탁을 만나보세요 ✨

치킨값 완벽 방어! 배달 깐풍기 뺨치는 단돈 3천 원 깐풍두부

재료

두부 1모
전분
진간장 2큰술
식초 2큰술
알룰로스 5큰술
굴소스 1큰술
물 1큰술
다진 마늘 1큰술
후추 약간
쪽파
고추

만드는 순서

쪽파는 흰 부분은 파기름용, 초록 부분은 토핑용으로 썰고, 고추는 씨를 제거하고 썰어준다.

0:08 – 0:15
진간장, 식초, 알룰로스, 굴소스, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 깐풍 소스를 만든다.

0:15 – 0:21
깍둑 썬 두부는 전자레인지에 2분 돌려 남은 수분까지 닦아낸 후 전분을 골고루 입혀준다.

0:21 – 0:27
팬에 기름을 두르고 두부의 모든 면이 바삭하게 구워지면 따로 덜어둔다.

0:27 – 0:31
남은 기름에 파와 고추를 넣고 약불에 볶아 파기름 향을 올린다.

0:31 – 0:34
만들어둔 소스를 붓고 끓이다가 걸쭉해지면 구워둔 두부를 넣고 버무린다.

0:34 – 0:39
마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 깐풍두부 완성이다.

0:39 – 0:42

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