1분 뚝딱 레시피님의 레시피
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이지혜 시어머니표 반숙 계란장 레시피
재료
- 계란 10개
- 소금 1/2큰술
- 식초 2큰술
- 청양고추 5~6개
- 홍고추 1개
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 올리고당 1/3컵
- 물 1컵
- 진간장 1컵
- 깨소금
만드는 순서
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냄비에 계란 10개와 물, 소금 1/2큰술, 식초 2큰술을 넣고 끓인다. 김이 나기 시작하면 6분간 삶아 반숙 계란을 만든다.
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삶은 계란은 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗긴다.
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청양고추 5~6개, 홍고추 1개, 대파 1대, 양파 1/2개를 잘게 썬다.
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용기에 올리고당 1/3컵, 물 1컵, 진간장 1컵을 넣고 잘 섞어준다.
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만들어둔 간장 양념에 썰어둔 채소와 삶은 계란을 모두 넣는다.
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마지막으로 깨소금을 뿌려주면 반숙 계란장 완성이다.
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