건강의 지혜님의 레시피

뭘 찍어도 맛있다는 흑백요리사 윤주모의 쌈장 양념장 레시피

Name: 뭘 찍어도 맛있다는 흑백요리사 윤주모의 쌈장 양념장 레시피
Cuisine: 한국
Ingredients: 재래 된장 2개; 시판 된장 1개; 고추장 5큰술; 마늘 1큰술; 청양고추 1개; 설탕 5큰술; 매실청 5큰술; 깨 약간; 참기름 5큰술; 들기름 5큰술; 꿀 5큰술

재료

재래 된장 2개
시판 된장 1개
고추장 5큰술
마늘 1큰술
청양고추 1개
설탕 5큰술
매실청 5큰술
깨 약간
참기름 5큰술
들기름 5큰술
꿀 5큰술

만드는 순서

할머니들이 콩 가마솥에 삶아 띄운 된장을 사용한다.

0:11 – 0:16
시판 된장은 조금 진할 수 있으니 재래 된장 2개와 시판 된장 1개를 섞고, 고추장은 얼큰한 맛을 위해 0.5큰술 정도 넣는다.

0:16 – 0:27
마늘은 1큰술 넣고, 파는 생략하거나 청양고추 1개를 넣어준다.

0:27 – 0:32
설탕 반 스푼, 매실청 반 스푼을 넣는다.

0:33 – 0:37
깨는 꼭 빠서 넣어준다.

0:37 – 0:39
참기름 반 스푼, 들기름 반 스푼을 넣는다. 꿀 반 스푼을 넣고 잘 섞어준다.

0:40 – 0:45
모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 쌈장 완성.

0:45 – 0:48