후회없는 레시피 | 후레후레님의 레시피
🥘손도 성격도 빠른 주부의 그대로만하면 후회없는 레시피! 🍲30년 식당운영하시는 친정엄마. 그 밥먹고 자란 딸래미가 대놓고 배우고, 곁눈질로 훔친 요리레시피! 🍳국,찌개,반찬,안주까지 - 좋아하고 즐기는 음식들 쇼츠에 하나씩 풀어요. 👩🏻동영상에는 내가 사는 이야기 그리고 공유하고싶은 이야기를 브이로그로 올립니다. '나'라는 사람과 같은 생각을 하는 분들과 소통하고싶어요.^^ ✨️구독,알림설정하시고 편하게 보세요♡ - 작은 행복의 가치를 찾는 금옥이 올림
자투리 야채와 찬밥으로 만드는 속 편한 야채죽
재료
- 냉장고 자투리 야채 적당량
- 양배추 손바닥 크기 4 장
- 당근 계란 1알 만큼
- 애호박 1/4 개
- 표고버섯 2 개
- 밥 1 공기 반
- 계란 1 알
- 물 600ml
- 참치액 1 큰술
- 들기름 3 바퀴
- 참기름 2 바퀴
- 맛소금 2/3 큰술
- 후추 약간
- 깨 약간
만드는 순서
자세한 레시피와 만드는 법은 설명을 참고해주세요. 냉장고에 있는 자투리 야채, 예를 들어 양배추, 당근, 애호박, 표고버섯 등을 준비합니다. 모든 야채는 새끼손톱보다 작게 잘게 썰어줍니다.
잘게 썬 야채를 믹서에 넣고 갈아줍니다. 식감을 원하면 조금 굵게, 부드러운 식감을 원하면 더 곱게 갈아줍니다.
냄비에 갈아놓은 야채를 넣고 들기름 2-3바퀴와 후추를 약간 넣어 1분에서 2분 정도 볶아줍니다.
물 600ml를 붓고 밥 1공기 반을 넣어 뭉친 밥을 풀어줍니다.
참치액 1큰술을 넣고 중불에서 8분 정도 끓입니다. 눌어붙지 않도록 중간중간 저어줍니다.
맛소금을 2/3 큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 입맛에 따라 맛소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
불을 끄고 계란 1알을 풀어 냄비 가장자리에 빙 둘러 넣어줍니다. 참기름 2바퀴를 두르고 깨를 뿌려 완성합니다.
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