건강의 지혜님의 레시피

유명 맛집 맛 그대로 재현한 김가연 표 맛집 된장찌개 레시피

재료

돼지고기 80g
다진 마늘 1큰술
호박 40g
양파 30g
두부 150g
청양고추 약간
고기집 된장 2큰술
흑된장 1큰술
고춧가루 1큰술
부추 약간
냉이 약간

만드는 순서

냄비에 돼지고기 80g과 물 600ml, 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여주세요.

0:08 – 0:13
호박 40g을 얇게 썰고 양파 30g도 얇게 썰어주세요.

0:13 – 0:17
물이 끓어오르면 약불로 줄이고 15분간 계속 끓여주세요.

0:17 – 0:20
두부 150g 중 2/3는 취향껏 썰어 넣고 나머지 1/3은 으깨주세요.

0:21 – 0:26
취향껏 청양고추를 넣고 썰은 두부를 먼저 넣어주세요.

0:26 – 0:30
고기집 된장 2큰술에 흑된장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.

0:30 – 0:34
불을 세게 해서 야채를 넣고 한소끔 끓여주세요.

0:34 – 0:37
으깬 두부를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

0:38 – 0:40
마지막에 부추와 냉이를 올려주면 완성입니다.

0:41 – 0:43

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