마음산책님의 레시피

햇밤 찔 때 제발 물에 그냥 삶지 마세요

재료

햇밤 적당량

만드는 순서

공주 알밤 농장 사장님은 물부터 끓이는 첫 단계는 안 합니다. 이 단계만 거치면 속살이 샛노랗게 차오르고 껍질이 저절로 쫙 벗겨집니다.

0:16 – 0:28
물 끓이지 말고 찬물부터 약불로 30분, 마지막 10분만 센 불에 찌세요.

0:38 – 0:43

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