발효비책tv님의 레시피
세상에서 가장 쉬운 약밥, 실패 없이 쫀득하게 만들고 싶다면?
재료
- 찹쌀 5컵 800g
- 밤 10개
- 땅콩 1컵
- 대추 7개
- 흑설탕 5큰술
- 진간장 7큰술
- 참기름 3큰술
- 잣 1/2컵
- 물 600ml
만드는 순서
불린 찹쌀을 압력솥에 넣고 물 600ml를 부어줍니다. 진간장 7큰술, 흑설탕 5큰술, 참기름 3큰술을 넣고 설탕이 녹도록 저어줍니다.
땅콩과 밤을 넣고 섞은 뒤 압력솥에 불을 켜서 밥을 짓습니다.
씨를 빼고 돌돌 말아 준비한 대추를 고명으로 올립니다.
밥이 다 되면 모양을 내고 용기에 퍼서 담아줍니다.
준비한 대추를 고명으로 올려 약밥을 완성합니다.
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