Yoolulu: Food is Travel님의 레시피

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50년 주부가 알려주는 메추리알 장조림 무조건 성공하는 레시피

재료

메추리알 500g
다진 마늘 1큰술
흑설탕 1/2큰술
진간장 3큰술
물 100ml
감자전분 1작은술
물 50ml
당근 약간

만드는 순서

삶은 메추리알을 체에 밭쳐 물로 가볍게 씻어줍니다.

0:00 – 0:08
냄비에 메추리알, 물 100ml, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 흑설탕 1/2큰술을 넣고 밑간을 해줍니다.

0:08 – 0:14
그릇에 물 50ml와 감자전분 1작은술을 넣고 전분물을 만들어 줍니다.

0:15 – 0:19
밑간한 메추리알에 깍둑 썬 당근을 넣고 중강불로 끓여 수분을 날린 후, 전분물을 부어 볶아주면 쫀득한 메추리알 장조림이 완성됩니다.

0:20 – 0:25

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