홈쿡마스터님의 레시피

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메추리알 장조림 레시피

재료

소고기 설깃살 200g
맛술 100ml
다진마늘 2큰술
진간장 200ml
메추리알 1kg
설탕 4큰술
참치액 2큰술
올리고당 2큰술
물 1컵

만드는 순서

팬에 소고기 설깃살과 맛술 50ml를 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어주세요.

0:08 – 0:12
고기의 붉은 기가 반쯤 남도록 볶아주세요.

0:12 – 0:17
진간장을 넣어주세요.

0:17 – 0:21
메추리알과 남은 맛술 50ml를 추가로 넣어주세요.

0:21 – 0:26
설탕, 참치액, 올리고당을 넣고 섞어주세요.

0:26 – 0:31
뚜껑을 닫고 조려주세요.

0:31 – 0:35
물을 넣고 팔팔 끓여주세요.

0:35 – 0:39
거품을 걷어주세요.

0:39 – 0:43
불을 끄고 한 김 식힌 후 담아주세요.

0:43 – 0:45

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