한평키친님의 레시피

한평키친 안에서🥢 만사가 귀찮아도 얼렁뚱땅 밥 해먹는 이야기✨

급식대가 메추리알 장조림 레시피

재료

메추리알 500g
통마늘 10-20알
양파 1개
간장 6큰술
맛술 2큰술
참치액 1큰술
흑설탕 2큰술
다진 마늘 1큰술
물엿 3큰술
물 또는 멸치육수 7큰술
전분물 약간

만드는 순서

팬에 간장, 맛술, 참치액, 흑설탕, 다진 마늘, 물엿, 물 또는 멸치육수를 넣고 끓어오르면 메추리알과 통마늘을 넣어 중불에서 10분간 조립니다.

0:01 – 0:08
썰어둔 양파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 5분 정도 더 조립니다.

0:08 – 0:17
마지막에 전분물을 넣어 양념이 메추리알에 착 달라붙도록 윤기를 더해줍니다.

0:17 – 0:23

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