술 생각 나는 매콤한 고추장찌개 레시피

애호박, 청양고추, 두부는 큼직하게 썰어 준비한다. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.

팬에 삼겹살 200g을 넣고 후추를 뿌려 노릇하게 볶는다.

삼겹살이 익으면 물 200ml를 붓고 끓인다. 끓어오르면 거품을 걷어낸다.

감자와 맛술 1T를 넣고 감자가 투명해질 때까지 끓인다.

준비한 양념 재료(다진마늘 1T, 백간장 2T, 설탕 1T, 고춧가루 0.5T, 고추장 1T)를 모두 넣고 잘 섞어준다.

애호박과 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인다.

국물이 진해지면 두부와 물 100ml를 넣고 뚜껑을 닫아 5분, 뚜껑을 열어 5분 더 끓여 완성한다.