정양님의 레시피

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11월 제철 무 굴솥밥 레시피

재료

굴 300g
무 120g
쌀 5컵 300ml
물 230ml
진간장 3큰술
미림 1큰술
다진 마늘 5큰술
쪽파 1큰술
고춧가루 5큰술
청양고추 1개
통깨 약간
참기름 약간

만드는 순서

무와 쪽파, 마늘, 청양고추를 손질합니다.

0:05 – 0:08
진간장, 미림, 다진 마늘, 쪽파, 고춧가루, 청양고추, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:08 – 0:14
굴에 소금 1큰술을 넣고 손으로 살살 흔들어 씻어줍니다. 1~2회 헹궈주세요.

0:14 – 0:18
불린 쌀과 물을 넣고 강불로 4분 정도 끓여줍니다.

0:18 – 0:21
무와 굴을 올리고 약불로 12분간 끓여줍니다.

0:21 – 0:24
10분 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들이면 완성입니다.

0:24 – 0:26

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