친절한 닥터H님의 레시피

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고등어조림 만들 때 이것 꼭 넣어보세요

재료

고등어 1마리
무 적당량
식초 1~2큰술
쌀뜨물 적당량
맛술 1~2큰술

만드는 순서

손질한 고등어를 식초물에 1~2분 정도 헹궈 비린내를 제거하고 물기를 닦아냅니다.

0:05 – 0:09
또는 쌀뜨물에 10~15분 담갔다가 헹궈 사용해도 좋습니다.

0:09 – 0:14
냄비 바닥에 무를 깔고 손질한 고등어를 올립니다.

0:14 – 0:18
양념장에 맛술 1~2큰술을 넣어 고등어 위에 부어줍니다.

0:18 – 0:22

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