파니 𐙚님의 레시피

✾ 집밥 · 레시피 ⟡ 파도 양파도 싫지만 요리는 좋아해요 𓌉𓇋 매일 뭐 해먹을지 고민하는 사람

고구마순 고등어조림 레시피

재료

물 500ml
고등어 2마리
무 약간
감자 약간
고구마순 약간
멸치육수 2개
고춧가루 3T
된장 1T
고추장 2T
맛술 3T
간장 4T
다진 마늘 2T
후추 톡 톡톡
올리고당 2T

만드는 순서

감자와 무를 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다.

0:02 – 0:04
고등어는 지느러미와 검은 막을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

0:04 – 0:06
쌀뜨물에 고등어를 20분간 담가 비린내를 제거합니다.

0:06 – 0:08
분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

0:08 – 0:10
냄비에 준비된 재료와 양념장을 넣고 고구마순을 올립니다.

0:10 – 0:12
물을 붓고 뚜껑을 닫은 후 약 20분간 은근하게 끓여줍니다.

0:12 – 0:15

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