설탕, 감미료, 베이킹파우더 없이 만드는 폭신한 밥솥 오트밀빵

푸드 프로세서나 믹서기에 바나나, 달걀, 퀵오트밀, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 고속으로 2분, 중속으로 1분, 총 3분간 갈아줍니다. 믹서기보다는 푸드 프로세서나 다지기를 사용하면 거품이 덜 생겨 더 폭신하게 만들 수 있습니다.

3인용 밥솥에 오일을 바르고 반죽을 부어줍니다. 해동한 블루베리나 다른 견과류, 씨앗을 반죽 위에 올리거나 반죽 속에 섞어 넣어도 좋습니다.

밥솥의 만능찜 모드로 40분간 굽습니다.

취사가 완료되면 남은 김을 빼고 밥솥에서 바로 꺼내 식힙니다.

아몬드 슬라이스, 시나몬 가루, 메이플 시럽 등을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 요거트나 잼, 체다 치즈를 곁들여도 좋습니다.